Ätbar
Timjan
Thymus vulgaris
Timjan är en låg, täckande medelhavsört med små doftande blad och rosa blommor — perfekt för stekpannan, mellan stenplattor och som binas favorit.
Rosmarin
Salvia rosmarinus
Rosmarin är en medelhavsört med barrliknande, doftande blad och blå blommor — tål torka, älskar sol och passar köket och bina.
Persilja
Petroselinum crispum
Persilja är den mest använda köksörten — en tvåårig ört med krusiga eller släta blad som växer lika glatt i kruka på fönsterbrädan som i landet.
Oregano
Origanum vulgare
Oregano är pizzans och tomatsåsens krydda — en härdig perenn med doftande blad och rosa blomknippen som bin och fjärilar älskar.
Mynta
Mentha spicata
Mynta är en oslagbart enkel och snabbväxande kryddväxt med doftande blad för te, drinkar och mat — växer så villigt att kruka rekommenderas.
Jordgubb
Fragaria × ananassa
Jordgubben är svensk sommarsmak nummer ett — en perenn ört med vita blommor, söta röda bär och ljuvliga runkranlar som gör den enkel att föröka.
Hallon
Rubus idaeus
Hallon är en härdig, flerårig buske med söta röda bär på taggiga rankor — given i svensk trädgård och enkel att odla när den väl etablerat sig.
Zucchini
Cucurbita pepo
Zucchinin är den produktivaste av sommarens grönsaker — en enda välskött planta kan ge mer än du hinner äta. Snabbväxande, lättskött och mångsidig i köket, från grillad och stekt till riven i bakverk.
Spenat
Spinacia oleracea
Spenat är en av de mest näringspackade grönsakerna du kan odla — rik på järn, folsyra och vitamin K. Snabbväxande och mångsidig, perfekt i sallad, smoothies, wok och pastarätter. Trivs i halvskugga och svalt väder.
Sallat
Lactuca sativa
Sallat är en av de snabbaste och mest givmilda grönsakerna att odla — från sådd till skörd på bara 3–6 veckor. Perfekt för balkong, fönsterlåda och köksträdgård. Plocka blad och plantan fortsätter producera hela säsongen.
Romatomat
Solanum lycopersicum
Romatomaten, även kallad plommontomaten, är den perfekta saucentomaten — köttfull, torrare och med färre kärnor än runda sorter. En stapelvara i det italienska köket och bland syltningstomater.
Rädisa
Raphanus sativus
Rädisor är trädgårdens snabbaste grönsak — redo att skörda på bara 20–30 dagar. Krispiga, peppriga och färgglada, de är perfekta för nybörjare och otåliga odlare. En enkel kruka på fönsterbrädet räcker.
Paprika
Capsicum annuum
Paprikan är en färgstark och mångsidig grönsak som passar utmärkt att odla i kruka på en solig balkong. Från milt söt gul till knasigt krispig röd — en välskött paprikabuske ger skörd hela sommaren.
Morot
Daucus carota subsp. sativus
Moroten är en klassisk rotgrönsak som är lika enkel att odla som den är nyttig att äta. Rik på betakaroten och söt i smaken — hemmaodlade morötter är dramatiskt godare än köpta. Passar i krukor, lådor och pallkragar.
Gurka
Cucumis sativus
Gurkan är en av sommarens mest givmilda grönsaker — snabbväxande, produktiv och otroligt uppfriskande. Odla den i kruka på balkongen eller längs ett staket och du kan skörda gurkor nästan dagligen.
Chili
Capsicum annuum / chinense / frutescens
Chili är den hetaste av trädgårdens grönsaker — bokstavligt talat. Från milt ripande jalapeño till glödhet habanero finns det en sort för varje smaklöksäventyr. Chiliplanten är dessutom dekorativt vacker med sina glansiga, färgrika frukter.
Körsbärstomat
Solanum lycopersicum var. cerasiforme
Körsbärstomaten är en av de mest populära tomatsorternas — läcker, söt och produktiv. Den passar utmärkt för odling i kruka på balkong eller inomhus på ett soligt fönster.
Beefsteaktomat
Solanum lycopersicum
Beefsteaktomaten är den stora, köttiga klassikern — perfekt för smörgåsar och sallader. Med rätt skötsel belönar den dig med imponerande, saftiga frukter som kan väga upp till 500 gram styck.
Basilika
Ocimum basilicum
Basilika är sommarens doftande kryddväxt och ett oumbärligt komplement i köket — från klassisk pesto och caprese till pizzasauce. Den trivs inomhus på ett soligt fönster och blommar med sin intensiva, söta arom.