Zucchini (kallas också squash eller courgette) är ursprungligen en mexikansk pumpasläkting som förädlades till sin moderna form i norra Italien på 1800-talet. Det är en av de enklaste och mest givmilda grönsakerna att odla — en enda planta producerar ofta mer zucchini än en hushållsfamilj hinner förbruka under en säsong.
Populära sorter
- Black Beauty – Klassisk mörkgrön, cylindrisk zucchini. Tidig och oerhört produktiv.
- Golden – Lysande gul frukt som är söt och smakrikare än gröna sorter. Dekorativ i köket.
- Costata Romanesco – Italiensk arvsort med ribbad frukt och exceptionell smak. Lite långsammare men värd väntan.
- Patio Star – Kompakt buske idealisk för krukor och balkongodling.
- Rond de Nice – Rund, ljusgrön zucchini perfekt för fyllning och ugnsgratänger.
Skötsel
Ljus
Zucchini kräver fullt solljus — minst 6 timmar per dag. Trivs bäst på en varm, skyddad plats.
Vattning
Vattna djupt och generöst, 2–3 gånger per vecka eller mer under värmeböljan. Zucchini har stora blad som avdunstar mycket vatten. Undvik att fukta bladen — det gynnar mjöldagg.
Näring
Gödsla varannan vecka med ett balanserat gödsel. Zucchini är en hungrig växt som uppskattar riklig näring, gärna i form av kompost inarbetad i planteringsjorden.
Pollinering
Zucchini har separata han- och honblommor på samma planta. Honblomman känns igen på den lilla zucchinin bakom blomman. Om fruktsättning uteblir kan du manuellt pollinera — för en manlig blomma till en honblomma och för över pollen med ett bomullspinne eller med fingret.
Utrymme
Zucchinin är en buskig, utbredande växt som behöver minst 1 m² per planta. I kruka fungerar en behållare på minst 30–40 liter.
Vanliga problem
Mjöldagg är den vanligaste sjukdomen. Förbättra luftcirkulationen och undvik kvällsvattning.
Ruttnande frukt beror ofta på dålig pollinering eller otillräcklig vattning.
Stinkflyn och bladlöss kan angripa. Kontrollera plantan regelbundet.
Skörd
Skörda zucchini när de är 15–20 cm långa — de smakar bäst unga och tendrar. Om du missar en skörd och frukterna växer sig jättestora (marrows) kan de fortfarande ätas, men skalet blir segt och smaken minskar. Skörd stimulerar plantan att producera fler frukter.
