Rosmarin doftar semester i Provence och är samtidigt en av de tåligaste kryddorna. Den trivs i kruka, övervintrar svalt och ger året om skörd till ugnsrostade rotfrukter.
Ursprung och naturlig miljö
Rosmarin växer vilt på torra, kalkrika kusten runt Medelhavet. Namnet kommer från latinets ros marinus — "havets dagg" — efter daggdropparna som samlas i blommarna.
Skötsel
Ljus
Så mycket sol som möjligt. Inomhus: söderfönster. Utomhus: varm, skyddad plats. Svensk vinter: övervintra svalt och ljust, eller inomhus i 5–15 °C.
Vattning
Låt jorden torka mellan vattningarna — rosmarin föredrar torka framför fukt. Vattna sparsamt på vintern.
Jord och näring
Sandig, kalkrik, väldrainerad jord. Gödsla sparsamt. Beskär efter blomning för tät växt; kvistar torkas hela eller malas.
Vanliga problem
Bruna grenar beror oftast på övervattning eller vinternötning. Vitpudrade blad = mjöldagg i stillastående luft. Utdragen tillväxt = ljusbrist.
Fakta
Rosmarin kan leva i årtionden och blir med åren en liten buske. Den anses gynna minnet — "rosemary for remembrance". Trygg för katt och hund.
