Rädisor hör till korsblomsterfamiljen och odlades i antika Egypten och Kina långt innan vår tideräkning. I Egypten var de till och med en form av betalning till pyramidarbetarna. Idag är rädisor en favorit för snabba skördar — några frön i en kruka och du har färska rädisor inom en månad.
Populära rädissorter
- Cherry Belle – Rund, klösa röd rädisa med vit insida. Klassiker och vanligaste butiksorten.
- French Breakfast – Avlång, röd-vit rädisa med mildare smak. Traditionellt till frukostbord.
- Watermelon Radish (Daikon) – Grön utsida, spektakulärt rosa-röd insida. Mild och söt, vackert i sallad.
- Black Spanish – Svart skal, krispig vit insida med stark pepprighet. Vinterhärdig sort.
- Easter Egg Mix – Blandning av röda, vita, lila och rosa rädisor. Kul för barn och dekorativa sallader.
Skötsel
Sådd
Direktså i jord eller kruka utomhus från mars–september (inomhus hela året). Så 1 cm djupt, 3–5 cm avstånd i rad. Gro på 3–7 dagar vid 15–20 °C. Gallra till 5 cm avstånd om du vill ha välformade rötter.
Ljus
Fullt sol till halvskugga. För lite ljus ger långsamma och svaga plantor; för stark och varm sommarssol kan det orsaka boltning.
Vattning
Håll jord jämnt fuktigt — torra perioder ger träig, ihålig och extremt het rot. Vattna lite och ofta.
Näring
Rädisor är snabbväxande och behöver inte gödslas om du planterar i bra jord. I mager jord kan ett lätt gödsel hjälpa.
Temperatur
Rädisor trivs bäst i svalt till tempererat väder, 10–20 °C. Vid höga temperaturer (>25 °C) boltar de och roten blir sträv och ihålig.
Skörd
Skörda genast när rötterna uppnår önskad storlek — för sommarrädisor vanligen 2–3 cm i diameter. Väntar du för länge spricker roten och smaken blir träig och skarp. Rädisor håller sig i kylskåpet i 1–2 veckor om blasten klipps av.
