Moroten härstammar från Afghanistan och Centralasien och odlades ursprungligen för sina aromatiska frön och blad — inte för roten. Purpurfärgade morötter förädlades till orange i Holland på 1600-talet, möjligen som en hyllning till Vilhelm av Oranien, och den orange sorten dominerar världsmarknaden än i dag.
Populära morotssorter
- Nantes – Cylindrisk, jämntjock och blötare. Klassisk salladsmorot med utmärkt sötma. Perfekt för krukor.
- Chantenay – Kort och bredaxlad. Klarar kompaktare och tyngre jordar. Utmärkt för förvaring.
- Danvers – Konformad, tålig sort som klarar lite tyngre jord. Bra allroundmorot.
- Scarlet Nantes – Knaprig, söt och tidig. En av de populäraste arvssorterna.
- Rainbow Mix – Blandning av röda, gula, vita och lila morötter. Spektakulärt vacker i råkost och sallad.
Skötsel
Sådd
Morötter direktsås utomhus, de trivs inte med utplantering. Så tunnt i rader och gallra sedan till 5–8 cm avstånd när plantorna är ca 5 cm höga. Gallrade plantor kan användas i sallad!
Marken bör vara minst 10 °C vid sådd — från april–maj i Sverige.
Ljus
Morötter trivs bäst i full sol men klarar halvskugga. Blastens tillväxt kräver ljus; roten behöver mest värme och näring från jorden.
Jord
Luckrad, djup och sandig eller lerig-sandig jord fri från stenar — stenar gör att morötterna klyvs och böjer sig. I container, använd en djup kruka (minst 30–40 cm djup) med porös kruktomtjord.
Vattning
Vattna djupt och regelbundet. Ojämn vattning ger kluven rot eller sprickig yta. Under torra perioder — vattna rejält men sällan hellre än lite och ofta.
Näring
Undvik färsk gödsel direkt i planterings-bädden (ger kluvna, håriga rötter). Välmogen kompost fungerar bäst.
Skörd
Morötter är klara att skörda när skuldrorna (toppen av roten) sticker upp ca 1–2 cm ur marken och har nått önskad tjocklek. Smaka på en — hemmaodlade morötter är söta och krispiga långt utöver vad butikens morötter erbjuder. Höstskördade morötter efter en lätt frost är extra söta.
